2024年7月、三里屯太古里北区に盛大に開店。以来、その広大な店内は常に満席。開店と同時に4階館内の廊下は、整理券を持った順番待ちの訪問者で埋め尽くされます。 「庆春朴门」の母体は杭州を拠点とする「朴门星球」グループ。「素食すなわち精進料理を誰で…
かつては中東のパリと呼ばれるたベイルートを首都に持つレバノン。その地形は地中海に面し、南北に伸びる二つの山脈に恵まれます。中東の中でも美食の国とされるレバノン。豆や野菜を多用したその郷土料理はアラブ料理の中でも最も健康的で美食と評されます…
2015年6月末、グループ本社より2年後の2017年を目標に王府井「WF Central 王府中环」での開業を発表。そこから更に2年、最終的には2019年3月18日に「Mandarin Oriental Wangfujing 北京王府井文华东方酒店」が開店。その主食堂の一翼を担う新広東料理店が「C…
2016年創立、武汉花园道の第1号店から約10年。2024年までに既に30以上の都市に進出、全国で約130店舗を構えるまで急成長。来客数も年間4,000万と昨今、最も勢いのある飲食店です。更には中国語での呼称を「幻师」に統一。「幻师で飲食を自在に楽しもう」を標…
ロンドンに6店舗に加えアブダビにも新店舗を構える有名料理人、José Pizarro 氏の第一号店です。本物のスペン料理を広く知ってもらいたいとの想いから2011年に独立開業。イベリコ豚の生ハムにトマト味のトースト、パエリアといったタパス料理の数々をスペン…
当初は2020年4月に開店開業を計画するも、3月から始まった英国ロックダウンのため延期。まだまだコロナ渦中の10月にようやく始動。2022年年始にはビブグルマン店としてミシュランガイドにも掲載される等、瞬く間に有名店の仲間入りを果たします。 フィッツロ…
ロンドン自家製生パスタ専門店として、バラマーケットの行列店「Padella」と双璧をなす有名店。創業は2年遅れの2018年4月、1軒目の店舗をコヴェントガーデンに開店します。立地に内装、価格設定と競合店よりも気持ち高級路線で差別化を図ります。かつ、その…
臨時再開中の「北京上海東京おしゃれグルメ日記」ですが、ここから4回は2020年始に次ぎ2度目のロンドン編となります。 まずは2015年、ロンドン南部に位置するポップブリクストンのコンテナ店舗から始まった創作インド料理店。2017年1月5日にはおしゃれな飲食…
中国北京や上海のおしゃれグルメを紹介するブログです。今回はTRBが運営するスペイン料理店「Iberico by TRB」を紹介いたします。
中国北京や上海のおしゃれグルメを紹介するブログです。今回は三里屯「Slow Boat 悠航鲜啤」旗艦店のお隣「Las Musas 墨西哥餐吧」に行ってまいりました。
中国北京や上海のおしゃれグルメを紹介するブログです。今回は三里屯太古里北区の「元古雲境」と姉妹店、箭厂胡同の「元古本店」に行ってまいりました。
首都北京といえばクラフトビールに地ビール。という程にここはマイクロブルワリーの名店がひしめく一大市場となっています。その中でも「Slow Boat Brewing 悠航鲜啤」は「Jing-A 京A」「Great Leap Brewing 大跃啤酒」と共に3大、あるいは5大元祖の一角を占…
様々な思い出の詰まった三里屯「Nali Patio 那里花园」も、2023年7月31日をもって全館閉館。そこから約3ヶ月。気になる各人気店の移転先が気になる中、カリスマ店「Bottega」が選んだのは国贸CBD。2023年10月27日より「世贸天阶」や「新城国际」からも近い「…
表参道の隠れ家イタリアン。オステリアの名称通り、ワインの品揃えに個性が光ります。食材は可能な限り有機製品。持ち帰りあるいは宅配も人気のナポリピッツァが献立の主軸となります。 一軒家となる店舗での飲食は主に2階と3階で。バーカウンターを備えた2…
行列必至、ナポリピッツァの名店「ナプレ」の東京ミッドタウン店です。出店直後の2007年6月には当時の料理長、現「Pizzeria e trattoria da ISA」の山本尚徳氏がピッツァイオーロとしてナポリ「Associazione Margherita Regina」主催の第二回「Trofeo città …
界隈の美食家に愛され6周年、新富町の隠れ家ビストロ。ワインと自家製シャルキュトゥリー、正統派のフランス家庭料理を堪能できる地元の名店です。 東銀座あるいは築地からも徒歩圏内、新富町の住宅街の一角に立地。隣接する八丁堀を含め周囲にはフレンチあ…
前回「ラグリーリア」に次ぐ第二弾、今回も「イータリー銀座」旗艦店の紹介です。「ラピアツェッタ」は店舗中央に設置のバーカウンターと、その向こう側を囲むカウンターテーブル席で構成。ワインと前菜類、小皿料理を楽しむイタリアンバールとなります。 前…
日本橋、丸の内、昨年紹介の原宿、湘南に次ぐ形で新体制「イータリー」も国内5店舗目。ようやく完成の旗艦店「イータリー銀座」の言わばメインダイニングとなるイタリアングリル専門店が「ラグリーリア」です。 国内に加え全世界でも「ラグリーリア」は初出…
池袋から青山へ、人気のベーカリーから話題の「ののあおやま」に満を持しての出店。看板ブリオッシュドーナッツを筆頭とした物販から将来的には店内での醸造まで、食の複合店として万全の体制での進出です。 レストランの献立はイタリアンを基調とした多国籍…
ジビエ料理を基軸とした独創的で現代的なフレンチ。広義には有名店ひしめく青山表参道地域にあり、常に話題の的となり続けている人気の一軒です。 かつては「レストランタテルヨシノ」にて修行、経営者兼料理長の室田拓人氏は吉野建氏の愛弟子のお一人。その…
謹賀新年。本日でブログ三周年。そして四年目の第一弾は「築地トゥットベーネ!」です。前々回にも紹介の名店「トラットリア 築地パラディーゾ!」の二号店かつナポリピッツァと薪窯料理の専門店。本家本元との棲み分けも明確、界隈での人気も既に定着していま…
本年もご愛読を戴きまして誠に有難うございます。毎年恒例、今年の振り返りです。 2020年は本投稿分を含め計20本の記事を掲載。執筆を休ませて戴いておりました4～5月を除いて､月平均2本の投稿という形となりました。内容の半数以上は東京のおしゃれグルメ、…
トリノ発祥、イタリア及び世界でも屈指のグローサラント業態店。「イータリー原宿」の開店で再びおしゃれグルメな話題を提供します。 元祖代官山旗艦店の閉店後、新生「イータリー」となって早や5年。2017年8月に肝入りグランスタ丸の内の店舗を開店して以来…
築地グルメを象徴する一軒、築地場外市場のトラットリア。ソレント半島アマルフィ海岸の名門「ラスコーリオ」として衝撃の開業、その後「築地パラディーゾ!」となって早や八年。連日連夜の繁盛はそのまま、東京の台所から南イタリア由来の贅を届けます。 世…
東銀座の新顔タヴェルナ店。良質の食材を用いて調理されたイタリア料理をアラカルトで、かつこだわりのイタリアンワインと共に楽しむに最適の一軒です。 タヴェルナとはイタリアの大衆食堂。メニューはアンティパストからドルチェまで一揃い、時には組み合わ…
丁度1年前になりますが、北京市内より1泊2日の日程にて｢司马台长城（Sīmǎ tái chángchéng）｣すなわち司馬台と｢金山岭长城（Jīn shānlǐng chángchéng）｣金山嶺の万里の長城を訪問させて戴きました。これら隣接する2つの｢长城｣を同時に楽しむ模範的な旅程の一…
ご存知、シドニー発「世界一の朝食」ビルズの銀座店です。東京及び神奈川にある都心6店舗中、銀座店は最新。2016年10月の開店以来、写真にて今回紹介のアフタヌーンティを筆頭に銀座ならではの構成で支持層を拡大しています。 世界的にも「スクランブルエッ…
香りを主題とした銀座一丁目、新富町界隈のビストロ。満席はお客様満足の証し、創業第1日目より連日の満席にこだわりを抱き続ける新名店です。 「ビストロシンバ」の料理を特徴付けるのは香りと素材、温度。ハーブやキノコ類といった特徴的な香りそのものを…
その名の通りスペインの米料理に特化した銀座1丁目の専門店。パエリアやカルデロといった専門料理を中心に、各種スペインの伝統料理と共に楽しみます。 アロセリアとはスペインの米料理専門店。その先駆けとなった代官山の「アロセリアサルイアモール」から5…
前回に引き続き「Radisson Blu Hotel Shanghai New World 上海新世界丽笙大酒店」の紹介、後編です。今回は低層「园景楼 Park Tower」側の「Deluxe Suite 豪华套房」及び高層「城景楼 City Tower」からは人気の「Junior Suite 高级套房」を紹介させて戴きた…
