Trattoria Tsukiji Paradiso!

築地グルメを象徴する一軒、築地場外市場のトラットリア。ソレント半島アマルフィ海岸の名門「ラスコーリオ」として衝撃の開業、その後「築地パラディーゾ!」となって早や八年。連日連夜の繁盛はそのまま、東京の台所から南イタリア由来の贅を届けます。 世…

Ragdoll

かなりの番外編です。写真等を整理していた所、以前に撮影していた動画ファイルが出て参りました。折角なので編集の上、YouTube に投稿させて戴きました。80秒程度の映像ですので、一度ご鑑賞の程戴ければ光栄です。 編集とは申しましても音楽を付けて最後に…

Vini E Salame

東銀座の新顔タヴェルナ店。良質の食材を用いて調理されたイタリア料理をアラカルトで、かつこだわりのイタリアンワインと共に楽しむに最適の一軒です。 タヴェルナとはイタリアの大衆食堂。メニューはアンティパストからドルチェまで一揃い、時には組み合わ…

司马台と金山岭长城へ

丁度1年前になりますが、北京市内より1泊2日の日程にて「司马台长城(Sīmǎ tái chángchéng)」すなわち司馬台と「金山岭长城(Jīn shānlǐng chángchéng)」金山嶺の万里の長城を訪問させて戴きました。これら隣接する2つの「长城」を同時に楽しむ模範的な旅程の一…

Bills Ginza

ご存知、シドニー発「世界一の朝食」ビルズの銀座店です。東京及び神奈川にある都心6店舗中、銀座店は最新。2016年10月の開店以来、写真にて今回紹介のアフタヌーンティを筆頭に銀座ならではの構成で支持層を拡大しています。 世界的にも「スクランブルエッ…

Bistrosimba

香りを主題とした銀座一丁目、新富町界隈のビストロ。満席はお客様満足の証し、創業第1日目より連日の満席にこだわりを抱き続ける新名店です。 「ビストロシンバ」の料理を特徴付けるのは香りと素材、温度。ハーブやキノコ類といった特徴的な香りそのものを…

La Panza Restaurante Español Arrocería

その名の通りスペインの米料理に特化した銀座1丁目の専門店。パエリアやカルデロといった専門料理を中心に、各種スペインの伝統料理と共に楽しみます。 アロセリアとはスペインの米料理専門店。その先駆けとなった代官山の「アロセリアサルイアモール」から5…

Radisson Blu Hotel Shanghai New World 後編

前回に引き続き「Radisson Blu Hotel Shanghai New World 上海新世界丽笙大酒店」の紹介、後編です。今回は低層「园景楼 Park Tower」側の「Deluxe Suite 豪华套房」及び高層「城景楼 City Tower」からは人気の「Junior Suite 高级套房」を紹介させて戴きた…

Bramasole

東京におけるシチリア料理の本流を汲む新名店、それが今回紹介の「ブラマソーレ」です。2019年11月29日発売「ミシュランガイト東京 2020」も新規ビブグルマンとして早々に掲載。開店から1年でその実力が広く知れ渡るに至った話題の一軒です。 アラカルトメニ…

Radisson Blu Hotel Shanghai New World 前編

今回もやや番外編。巨大都市上海における最大のターミナル、地下鉄「人民广场」駅からほぼ直通。屋上に空飛ぶ円盤を乗せた様な未来的意匠の建物で知られる宿泊施設、「Radisson Blu Hotel Shanghai New World 上海新世界丽笙大酒店」の紹介です。筆者も重ね…

Pollen Street Social

今やロンドンそして英国を代表する有名セレブシェフ、ジェイソンアサートン氏。その原点であり、かつその名声を一気に築き上げたミシュラン一つ星旗艦店がここ「Pollen Street Social」です。 近年ではマリオット系列最上位、エディションホテルと世界各地で…

La Villa Gallarati Scotti

今回は番外編。ミラノ郊外に立地する企業向け宿泊兼会議研修施設、「La Villa Gallarati Scotti」について紹介をさせて戴きたく存じます。海外での社員研修や商談会をご検討中の法人様を始め、広くは欧州の宿泊及び貸会場事業あるいは内装事例について情報ご収…

Heinz Beck ※閉店

今日は令和の新天皇誕生日。東京おしゃれグルメも3軒目、ミシュラン一つ星の美食イタリアン「Heinz Beck」です。まさに皇居を目前に望む正真正銘の一等地。記念日あるいは特別な一日に訪れるガストロノミーとしても格別の支持を獲得しています。 イノベーテ…

50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria

本場ナポリでも有数の著名ピッツェリア「50 Kalò」がロンドンに登場。2018年7月の開店以来、ロンドン「50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria」としても既に国内外で複数の賞に選出。高い評価と支持を獲得しています。 創始者はピッツア生地の革命児、Ciro Salvo …

Bistro Plein

東京おしゃれグルメ2軒目。既に南青山六丁目の定番的隠れ家に、新進気鋭のフレンチビストロ「Bistro Plein」です。 総料理長兼パテシェに料理長兼ソムリエ、店長に接客兼パテシェと少数精鋭の協業体制で効率良く創造される渾身のフレンチとおもてなし。訪れる…

Kiln

ロンドンのおしゃれグルメ激戦区ソーホー地区、その中でも一際活気ある人気店。それがタイ式グリルと土鍋料理専門店「Kiln」です。 扉を開けるとそこには右側一列、奥まで連なる厨房とカウンター席。蒸気を上げ炭から炎を立てながら次から次へと料理を完成、…

Bao Borough

前回「Padella」に引き続きロンドン、バラマーケット界隈から。台湾式バーガー「刈包」専門店です。 「刈包」別称「割包」とはその名の通り、蒸し中華饅の片側を割って具が挟まった様に見える小吃。台湾の至る所で見かける伝統的な軽食です。真っ白な饅頭部分…

Padella

謹賀新年、今日からブログ3年目です。令和の元旦に紹介させて戴きますのは、ロンドンで行列のできる店として真っ先に挙げられる人気店。それ程に順番待ちで有名な自家製生パスタの専門店「Padella」です。 ロンドン橋の麓、あるいはバラマーケットの入口に位…

2019年の振り返り

大晦日です。昨年度に引き続き、今年も1年間の振り返りをさせて戴きたく存じます。 2019年はこの記事を含め合計51投稿、約40軒のおしゃれグルメ店を紹介させて戴きました。地域も北京と上海に加え、広州、深センを網羅。11月には東京、今月直近の記事ではロ…

Hoppers Soho

メリークリスマス、そして今回は冬のロンドンよりお届け。行列のできる人気スリランカ料理専門店、そのソーホー店の紹介です。 南インド料理、すなわちタミルナドゥ料理と多くを共有するスリランカ料理。ここ「Hoppers」はその店名通り、名物ホッパーとカレー…

Aman Summer Palace

中国初のアマン、かつアマン史上初の都市型リゾートホテルとなったアマンサマーパレス北京。2008年、二軒目のアマンファユンに先行する事2年。清王朝の時代、西太后の夏の離宮として再建された「颐和园」の東門に隣接する形で開業。壮大な四合院造りの建造物…

北京おしゃれグルメを総括 後編

2018~2019年、北京と上海のおしゃれグルメ集大成。いよいよ大詰めです。前回の10店に引き続き、北京のベスト20店を紹介させて戴きます。繰り返しにはなりますが、選定基準はおしゃれグルメ度。料理、店舗、立地、話題性、実績、顧客層といった要素を考慮の…

Seirinkan

11月です。そして東京のおしゃれグルメ初掲載。東京におけるナポリピッツァの原点、旧「中目黒サヴォイ」の紹介です。創始者はお馴染み柿沼進氏。2007年6月、お向かいへの移転を機に旧店舗の権利をご売却。以降、「聖林館」としてその伝統を受け継ぎます。 …

北京おしゃれグルメを総括 前編

ご好評戴きました「上海おしゃれグルメを総括」の北京編です。今回も再び苦渋の選択。おしゃれグルメの観点からなんとか上位10店、選出させて戴いております。全体として老舗、既存店の強い北京。二号店の出店や新規メニューの開発、店内外でのイベント等を…

Alimentari & Degusteria

安福路のカリスマ輸入食材店「Alimentari」の新展開。店名の意味する所は食料雑貨店兼食堂。カウンター及びテーブル席を常設、デリあるいはバーとしての機能が拡張されています。 物販の主力は肉製品とチーズ。これらにオリーブやワイン、イタリアを中心に各…

当ブログにつきまして

お知らせです。 約2年間に渡り北京と上海のおしゃれグルメ情報をお伝えして参りましたが、定期的な更新を一時休止とさせて戴く予定でございます。主な活動拠点を他の地域に移す事になったのが理由でございます。 今後も随時、北京や上海を訪問させて戴いた折…

Baker & Spice

上海発、この1年の間に北京でその存在感を加速度的に高めるデリ系列店。話題の「北京王府中环店」開店を機に「国贸商城」にも進出。「Tribe Organic」「Moka Bros」といった北京発の健康志向カフェを好敵手に、首都北京でもしのぎを削ります。 その名の通り…

上海おしゃれグルメを総括 後編

前回に引き続き第二弾。当ブログお薦め上海おしゃれグルメ店ベスト11~20位を紹介させて戴きます。人気店がひしめき合う上海の飲食店から20店、まさに苦渋の選択です。今回の一軒目、第11位は五原路の新人気店「Bird and Bitter」です。 11. Bird and Bitter…

上海おしゃれグルメを総括 前編

2018年1月1日の元旦より「北京上海おしゃれグルメ日記」を始めて1年と8ヶ月。これまで紹介させて戴きました上海のおしゃれ飲食店の数は新旧織り交ぜ約40店。その中からあくまで現時点、かつ当ブログなりのベスト20店という形で上海のおしゃれグルメの今を整…

Georgia's Feast

北京あるいは全国でも希少なグルジア料理とグルジアワインの専門店。2015年3月の開業以来、支持層を着実に拡大。固定客層も厚く既に老舗の風格です。 「Georgia's Feast 格鲁·秀色」で提供されるのは伝統的なグルジア料理。創業のきっかけは旅行で訪れた旧グ…