Luneurs Boulanger & Glacier
2018年6月の開店時より話題騒然のベーカリー兼アイスクリームの専門店。上海でも比較的新しい商業施設、「幸福里」の一画に店舗を構えます。
フランス語で「月光」という店名からも連想される通り、基本とするのはパリのベーカリー。武康路の旧「Farine」ご出身のフランス系ベトナム人、Son Quach 氏とそのご友人 Qian Yan 氏による起業です。カウンターにはメニューの代わりに展示用の商品が10数品。焼き菓子類を含め、何れも目を引く一級品です。これら商品開発を担われるのがフランス本国からの Didier Chouet 氏。2007年にMOF、国家最優秀職人章を授与された重鎮です。中でも圧巻はクロワッサン。ここまで薄く層がつくれるのかと、ただ驚きです。
すっきりと洗練された店舗の設計は Hannah Churchill 氏率いる「Hcreates」社。最近では「Boxing Cat Brewery Beijing」あるいは「El Luchador」「Gemma」「Liquid Laundry」と、過去に手掛けた店舗も錚々たる顔ぶれです。店舗のもう一つの話題はアイスクリーム。こちらにも旧「WIYF」の Anne-Catherine Guilloux 氏を迎え、その味と様式を踏襲します。各界注目の第一人者が一堂に会しての一大事業。人気には理由有りです。
「Luneurs」といえばクロワッサン。「Ham & Cheese Croissant 火腿芝士可颂」35元はブランチ、昼食に。基本のクロワッサン「Croissant 黄油可颂」は14元です。
杏子とチョコレートがふんだんに使われたブリオッシュ「Apricit-Choco 杏子巧克力布里欧」40元も看板です。「Almond Croissant 杏仁可颂」20元と共に。
「Espresso 意式浓缩」20元。アイスクリームは旧武康路「WIYF」さながらの熱狂です。
「幸福里」は2014年12月の竣工、敷地面積5908平方メートルの縦長な商業施設です。
Luneurs Boulanger & Glacier
電話番号: 未定
住所: 上海市长宁区幸福路67号幸福里B座107室
下記、ブログ掲載店を含め北京上海のおしゃれグルメ総まとめサイトです。
3 Little Pigs
「Andy's Craft Sausages」と言えば北京手作りソーセージの代名詞的な存在。2018年2月、その創業者 Andy Horowitz 氏による初の飲食店の登場です。
かつて三里屯「雅秀大厦」対面の雅秀西路に存在した「Andy's Craft Sausages」の小売店。まるで地元のアイスクリーム店のような佇まいで、拘りのソーセージが販売される様子にはとても感慨深い印象がありました。今回、満を持しての飲食店は协作胡同に立地。地下鉄「张自忠路」からも10分弱程度、徒歩圏内です。
名作「Spicy Italian」「Lincolnshire-sage」といったソーセージの物販と併せて、ここでの一番人気はハンバーガー。豚も牛も共に HACCP ハサップ認証社から購買かつ無添加、摂氏0度から2度の範囲で厳格に衛生管理されます。高品質の素材をその場で焼き上げ、出来立てを楽しめるのは店舗形態ならでは。ハンバーガーが看板メニューに挙げられる所以です。小作りな店内はカウンターにテーブル3卓。厨房は文字通り目の前、グリルの音まで確認できる臨場感です。店名は三匹の子豚。ニュージャージー仕込みの店作りは流石、アメリカン色満載です。
一番人気の「Bacon Cheeseburger 培根奶酪汉堡」シングル60元、共にテイタートッツ添。脂の乗ったパティにカリカリベーコンが絶妙です。ダブルは80元。
ドラフトビール40元は「Great Leap Brewing」から。
「Sausage Hoagie 自制美味香肠热狗」60元。 秘伝のスパイシーイタリアンソーセージを楽しむならフレンチロールのホットドッグ、こちらもテイタートッツ添えです。
「Andy's Craft Sausages」の歴史は2012年から。豚のロゴ意匠を共有します。
3 Little Pigs 三小猪
電話番号: 151 0168 5397
住所: 北京市东城区协作胡同44号
下記、ブログ掲載店を含め北京上海のおしゃれグルメ総まとめサイトです。
Hooley's Irish Pub and Restaurant
今年で第16回となる「Auto Guangzhou」広州国際モーターショーが開幕。世界中から多くの関係者が一同に会する季節がやって参りました。数あるバー関連の中でも「Hooley's」は特に多国籍なアイリッシュパブ。一年を通じて酒場愛好家が集います。
天河区は企業と商業の中心地。中でも珠江新城地区には高層ビルに住居、五つ星ホテルが軒を連ねます。そんな華やかな地区にも生活に根差した一画が混在。そこから更に路地伝いに数軒先、一見隠れ家的な佇まいで「Hooley's」は登場します。店内は寛ぎと熱気が同居。楽しみ方は全くの個人任せ、お店側の柔軟さも手慣れたものです。
ギネスを始め、タップからのビールは輸入ドラフトが主流。人気のバーガーにケサディラと食事も充実です。夜遅めの生演奏は2階。大きな試合のある日は店全体がスポーツバーへと様変わり。アイリッシュパブの伝統とそこに期待される全てが凝縮された秀逸店です。現在の店舗には2013年に移転、開店しています。
まずはアイリッシュスタウト。「Murphy's Irish Stout 墨菲黑啤」パイント35元、3L 198元の特級輸入ドラフトです。泡との境目も真っ直ぐ一本線、キンキンに冷えています。
メニュー外で作ってもらいました。「Grand Marnier Frozen Margarita 柑曼怡冰冻玛格丽特」50元。
Hooley's Irish Pub and Restaurant 活利仕西餐厅 珠江新城店
電話番号: 020 3886 2675
住所: 广州市天河区珠江新城兴盛路8号101号铺
青島の人気カフェ特集
ドイツ洋館と海辺、観光都市としても抜群の人気を誇るチンタオ青島。その開放的で垢抜けた街並みの中に素敵なカフェが点在します。
「Idle Cafe 海边的猫和咖啡馆」は青島猫カフェの決定版。八角形の展望台「览潮阁」で有名な「小鱼山公园」入口ほぼ正面、観光客と愛好家が続々と訪れる人気店です。最寄りの地下鉄「汇泉广场」駅からは栖霞支路を登って福山路、福山支路へと10分強。木造カントリー風店内にはとても緩やかな時間が流れます。時には昼食、あるいは喫茶と毎日でも楽しみに来たくなります。
店舗を出て右側少し先には鱼山路。中国海洋大学、かつての文化著名人の旧居「文化名人故居」の数々と周囲の見所にも贅沢な「Idle Cafe 海边的猫和咖啡馆」です。
人気の「Latte Art Is a Cat 萌」35元。他にもパスタやサンド、サラダ等の軽食メニューが揃います。
文字通り「小鱼山公园」を目前に私大満足。楽しい室内席と心地よいテラス席、雰囲気を変えて利用します。
「Imeroui 伊美萝薇海景咖啡」は海辺の小型宿泊施設「青岛伊美萝薇海景别墅酒店」に隣接するカフェ。広くは別荘地として名高い八大关地区。所謂「八大关景区」の東側、「太平角公园」海側の一画に店舗を構えます。結婚式の記念撮影にも人気の界隈。周囲には太平角の岬に通じる風光明媚な街並みが続きます。
敷地入口からは石庭を通って店内に。座席を確保した後、入口に戻って注文と会計。名物のアイスラテにサラダ、サンド、バーガーといったカフェメニューが並びます。定番は木々の向こうに海を感じる1階テラス席。時には見晴らしのよいテラス席2階も。
海を見渡すカフェは青島そのもの。加えてここは都会の中の別荘地、時間をかけて軽食と喫茶を楽しみたい「Imeroui 伊美萝薇海景咖啡」です。
看板メニューの「Anna Ice Coffee Latte Anna 冰砖咖啡」58元。氷状のコーヒーを牛乳で溶かします。テラス席2階からの眺望は太平湾景区、花石楼付近から遠くには汇泉角。
林檎と鶏胸肉が特徴的な「Warm Salad 温沙拉」88元。店内は室内、写真のテラス席1階と2階の3部構成。室内席は事前予約で埋まる傾向にあります。
注文は入口の精算機で。入館時には呼び鈴で扉を開けて貰います。
最寄りの地下鉄「太平角公园」駅からは徒歩16分。香港西路を東向きに歩行、湛山路の小さな通りを右に入って道なりに進むのが推奨経路です。後は湛山一路に出た所で左折、湛山一路をほぼ終点まで直進。太平角一路を横断した所で写真の「Imeroui 伊美萝薇海景咖啡」の標識を確認する事ができます。太平角一路からの場合は、この標識を目印に湛山一路に入ります。
Idle Cafe 海边的猫和咖啡馆
電話番号: 0532 8288 0850, 139 6983 2246
住所: 青岛市市南区福山支路15号2户
Imeroui 伊美萝薇海景咖啡
電話番号: 0532 8280 7555
住所: 青岛市市南区太平角一路11号
Bird and Bitter
上海ゆる系西洋小料理店の新星。創作系フレンチに定評の「Bird」です。統合型飲食店「Bird and Bitter」の一部として開業。表札が示す通り「Bird」はワインを楽しむ食卓。そのための逸品メニューがほぼ月替わりで提供されます。
全20席程度の店内、その主流はカウンター席です。バー越しに厨房を望む様な形で着席します。厨房には料理長の Chris Zhu 氏。その魅力は信頼感と訪れる度に新鮮な発想。主力の小皿フレンチは常に進化、新たな工夫を加えた形で毎度違った形に更新され続けます。居心地の良い店舗は Linehouse 社による設計。木と金属とコンクリートの組み合わせが現代風です。
「Bird and Bitter」の仕掛け人は Camden Hauge 氏。数軒挟んでほぼ隣同士の2店舗を統合しての同時運営です。右の店舗が「Wine + Kitchen」の「Bird」で左が「Cocktails + Coffee」の「Bitter」という構成。元は「Fat Mama」五原路店の跡地。注目の五原路にまた名物店が一軒と、2018年2月の試運転時より相当な話題となりました。和みの五原路に小粋な食卓、再来訪の顧客を今日も惹きつけます。
タイムクラッカーとチーズの組み合わせは、ほぼ定番化している看板メニュー。「La Fontaine Cheese, Thyme Honey, Cumin, Thyme Crackers」98元、ブリーチーズのタイム蜂蜜掛けです。
「Melini, Tuscany」グラス68元に「New Zealand Mussel, Clam, Crouton」118元。
「Spicy Beef Tartare, Crab Mayo, Seaweed」58元。牛肉たたきのタルタルも、開店時から進化を続ける十八番です。
小団体には右手のカウンターテーブル席。和んだ空気はカウンター席と同じです。
「Delas Ventoux, Rhone, Grenache / Syrah」340元、グラス68元。「Bitter」にて。
Bird Wine + Kitchen
電話番号: 135 0172 6412
住所: 上海市徐汇区五原路50号
Bitter Cocktails + Coffee
電話番号: 135 0172 6412 ※電話番号は「Bird Wine + Kitchen」と共有
住所: 上海市徐汇区五原路58号
下記、ブログ掲載店を含め北京上海のおしゃれグルメ総まとめサイトです。
That's Shanghai Food & Drink Awards 2018
「That's Shanghai」誌による今年の上海レストラン大賞が発表されております。遅ればせながら感もございますが、当ブログでも紹介の店舗を中心に主な受賞状況を追っていきたいと思います。
2018年の大賞「Restaurant of the Year」は外滩を代表するフレンチイタリアン、「Mercato」に決定。近年の大賞といえば、2015～16年と連続受賞の「Mr & Mrs Bund」の印象が強い中での受賞です。世界中からの観光客の集う外滩。かつミシュラン最高3つ星の Jean-Georges Vongerichten 氏と現役3つ星 Paul Pairet 氏、共に大御所総料理長の指揮による有名店。世界における外滩界隈の位置付けがよく理解できる構図です。
「Three on the Bund 外滩三号」の「Mercato」は堂々、初の大賞受賞です。
続く「New Restaurant of the Year」賞は愚园路の「Together」が、やはり感のある受賞。昨年2017年は五原路の「Diner」でした。バーでは「Union Trading Company」と「FUNKA del Sur」がそれぞれ大賞と「New Bar of the Year」賞です。
各部門賞で目ぼしい所では「Liquid Laundry」の「American Restaurant of the Year」すなわちアメリカン賞。同様に「El Luchador/ El Santo」と「El Willy」がそれぞれメキシカン賞とスパニッシュ賞に選出。ぺルビアン料理で圧倒的な評価の「Colca」も「Latin American Restaurant of the Year」としてその名を連ねています。
外滩強し。店舗左手奥、小窓から东方明珠广播电视塔を望む夜景が特に印象的な「El Willy」です。
他にも Jean-Georges Vongerichten 氏の「Jean Georges」本体はフレンチ賞、イタリアン賞には「Goodfellas」が選ばれています。アジア料理では「Ginger」の東南アジア料理賞、「Cyclo」のベトナミーズ賞と順当。云南料理賞は「Lost Heaven」と定位置。「Kartel」も「Wine Bar of the Year」で受賞しています。毎年、表彰式も開催されている様なので機会があればそちらにも訪れてみたいと思います。
今回「Mr & Mrs Bund」は「Restaurant with an Outstanding View」で受賞です。
最後に「That's」誌は「HK Focus Media」社の発行する英字フリーペーパー。拠点は北京、天津、上海、广州、深圳の国内5都市。それぞれ「That's Beijing」「That's Shanghai」と言った形で発行、オンライン版もアプリ等で配信されています。競合となる主な英字フリーペーパーは「City Weekend」誌と全世界展開の「Time Out」誌。北京では「Beijinger」誌も普及しています。
今回新たに写真掲載の2軒の店舗情報は下記の通りです。
Mr & Mrs Bund
電話番号: 021 6323 9898
住所: 上海市黄浦区中山东一路18号外滩18号6楼
El Willy
電話番号: 021 5404 5757
住所: 上海市黄浦区中山东二路22号5楼
下記、ブログ掲載店を含め北京上海のおしゃれグルメ総まとめサイトです。
Susu
胡同地区、及び北京を代表するベトナム料理店。国贸商城三期北座の2号店「小苏苏」を通じて支持層も拡大中です。
本店「苏苏会」の魅力の一つは木陰の中庭とその先の屋上席。規模感に導線、景観と数ある四合院造りの飲食店の中でも完成度が際立ちます。加えて盛り付け、食器と現代風に演出された伝統的なベトナム料理。2011年の開業以来、本店の看板メニューは一貫してフォー。スープは絶品、香草等の野菜も適量です。ハノイの名物料理「Chả cá Lã Vọng」チャーカーラボンも「苏苏会」ならでは、雷魚のターメリック鍋です。
創業者は Amy Li、 Jonathan Ansfield 氏夫妻。近年ではタイ料理店「Pak Pak」も同系列、都会的でお洒落なアジア料理店専業の印象です。2017年4月には国贸商城三期北座5階に2号店。胡同に始まり高級商業施設に出店という事業展開は今や北京の王道。「苏苏会」はその先駆者の一軒です。夏場は屋外、冬場は本店室内席あるいは夜景も望める2号店「小苏苏」へ。
まずは生春巻き「Salmon Roll 三文鱼春卷」58元で。ピリ辛ソースと共に。
「苏苏会」本店と言えばフォー。本店の「Chicken Pho 鸡肉河粉」は写真のL寸で58元、M寸は48元。L寸とのランチセット78元は休日も利用可能です。
個室的な部屋は8～9人掛け。1階の中庭席、屋上のテラス席も人気です。
本店へは钱粮胡同から钱粮西巷、この小路を入って突き当りへ。
こちら国贸三期B座「小苏苏」でも人気の「Argiolas Isola Del Sole Bianco」228元、サルデーニャワインです。パパイヤ牛肉サラダ「Papaua Beef Salad 木瓜牛肉沙拉」58元と共に。「小苏苏」のフォーは牛肉、鶏肉共に65元となります。
「Veggie Tofu Curry 咖喱豆腐蔬菜」78元。カレーは単品で昼食時にも最適、是非ともライスを添えて。レモングラス風味のソテー「No.10 Chicken Leg 十号香鸡」118元も看板メニューの一つです。
国贸商城三期では6階「Blue Frog」も人気です。
Susu 苏苏会
電話番号: 010 8400 2699
住所: 北京市东城区钱粮西巷10号
Xiao Susu 小苏苏
電話番号: 010 8599 7757
住所: 北京市朝阳区国贸商城三期北座五层5014
下記、ブログ掲載店を含め北京上海のおしゃれグルメ総まとめサイトです。
