3 Little Pigs
「Andy's Craft Sausages」と言えば北京手作りソーセージの代名詞的な存在。2018年2月、その創業者 Andy Horowitz 氏による初の飲食店の登場です。
かつて三里屯「雅秀大厦」対面の雅秀西路に存在した「Andy's Craft Sausages」の小売店。まるで地元のアイスクリーム店のような佇まいで、拘りのソーセージが販売される様子にはとても感慨深い印象がありました。今回、満を持しての飲食店は协作胡同に立地。地下鉄「张自忠路」からも10分弱程度、徒歩圏内です。
名作「Spicy Italian」「Lincolnshire-sage」といったソーセージの物販と併せて、ここでの一番人気はハンバーガー。豚も牛も共に HACCP ハサップ認証社から購買かつ無添加、摂氏0度から2度の範囲で厳格に衛生管理されます。高品質の素材をその場で焼き上げ、出来立てを楽しめるのは店舗形態ならでは。ハンバーガーが看板メニューに挙げられる所以です。小作りな店内はカウンターにテーブル3卓。厨房は文字通り目の前、グリルの音まで確認できる臨場感です。店名は三匹の子豚。ニュージャージー仕込みの店作りは流石、アメリカン色満載です。
一番人気の「Bacon Cheeseburger 培根奶酪汉堡」シングル60元、共にテイタートッツ添。脂の乗ったパティにカリカリベーコンが絶妙です。ダブルは80元。
ドラフトビール40元は「Great Leap Brewing」から。
「Sausage Hoagie 自制美味香肠热狗」60元。 秘伝のスパイシーイタリアンソーセージを楽しむならフレンチロールのホットドッグ、こちらもテイタートッツ添えです。
「Andy's Craft Sausages」の歴史は2012年から。豚のロゴ意匠を共有します。
3 Little Pigs 三小猪
電話番号: 151 0168 5397
住所: 北京市东城区协作胡同44号
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