Mercato

上海フレンチの大御所スター、Jean-Georges Vongerichten氏の手掛けるイタリアン。開店は2012年7月、ミシュラン2つ星シェフの打ち出す新機軸として話題を集めます。以来、外滩3号の王道一等地に堂々の大型店として上海の高級店市場を牽引します。

メニューの基本構成は前菜とピッツァ、パスタに主菜と副菜。主菜は魚から肉類まで食材、調理法共に釣り合いよく配置。カリッとした食感のピッツアは店内に設置の薪窯から。周囲のカウンター席にチーズの魅惑的な香りが漂います。

外滩という立地とも相まって、その人気は広大な店舗収容力をも凌駕します。週末のカウンター付近には国内外よりセレブが集結。少人数でも事前予約はほぼ必須の模様です。



着席までの間はカウンターで。「2016 Sangiovese, Casamatta Rosso, Bibi Graetz, Toscana / Italy」65元。以下、サービス料は10%です。


主菜の「Grilled Snapper, Glazed Fennel and Cerignola Olives 炙烤鲷鱼,炖茴香和意大利橄榄」168元。


「Char Grilled Asparagas, Olive Oil and Chili 炙烤芦笋,橄榄和辣椒」62元は人気の副菜。グリル料理は特に突出した印象です。



Jean-Georges Vongerichten氏総指揮の下、上海店の料理長はKelvin Chai氏。2015年就任、近い将来のカリスマシェフです。

Mercato
電話番号: 021 6321 9922
住所: 上海市黄浦区中山东一路3号外滩3号4楼

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