前回に引き続き第二弾。当ブログお薦め上海おしゃれグルメ店ベスト11～20位を紹介させて戴きます。人気店がひしめき合う上海の飲食店から20店、まさに苦渋の選択です。今回の一軒目、第11位は五原路の新人気店「Bird and Bitter」です。 11. Bird and Bitter…

北京でほぼ唯一のぺルビアン専門店、店名も新たに再開です。今回は新源里の「金尚」に固定の店舗を開設。ペルーの食生活とおもてなし、更にはポップ文化の伝道師として存在感が際立ちます。 世界で最も多彩で豊かな食文化を持つ国の一つと賞賛されるペルー。…

「That's Shanghai」誌による今年の上海レストラン大賞が発表されております。遅ればせながら感もございますが、当ブログでも紹介の店舗を中心に主な受賞状況を追っていきたいと思います。 2018年の大賞「Restaurant of the Year」は外滩を代表するフレンチ…

その美しさと創造性に世界が注目するぺルビアン料理。 コルカの正式開店は2017年6月。創業者のEduardo Vargas氏はペルーのご出身、Azulを始め数々の南米料理店を成功させてきた名物シェフの一人です。 元来スパニッシュ等、多彩な食文化の影響の元に基に確立…