北京上海おしゃれグルメ日記

kalakauaavenue’s diary

Georgia's Feast

北京あるいは全国でも希少なグルジア料理とグルジアワインの専門店。2015年3月の開業以来、支持層を着実に拡大。固定客層も厚く既に老舗の風格です。

Georgia's Feast 格鲁·秀色」で提供されるのは伝統的なグルジア料理。創業のきっかけは旅行で訪れた旧グルジア。フレンチ、スペイン、ドイツ、イタリアと西欧の各国料理が充実する中、一味違った選択肢を加えたいとの意図からの開業です。店名の「秀色」に込められているのはグルジアの色鮮やかで美しい食卓の眺め。現ジョージアから料理長を招聘しての店舗運営です。調味料の多くはグルジアから搬入、食材は近隣「三源里菜市场」にて確保と品質には徹底の方針を貫きます。

メニューにはグルジア料理代表的な品々を網羅。料理と共にグルジアワインの輸入商としても重要な役割を担います。三里屯北小街のほぼ突き当り、亮马河傍に立地。近隣「Assaggi」の前を通り、閑静な大使館通りへと食事の後の散歩も心地よい北京定番の一軒です。



グルジアワインは若い「Monastery Iveron 修道院系列」と5年等、長期熟成された「Dougladze Wines 独格拉则系列」の2系列。「Saperavi Dry Red 萨别拉维干红」358元、グラス78元。酢と檸檬でさっぱり、かつピリッと塩辛な「Tbillisi Style Slad 第比利斯沙拉」38元と。



看板メニューの一つ「Chkmeruli 奇克美露里」88元。皮も美味しい骨付き鶏肉のサワークリーム掛けです。


グルジア料理と言えばハチャプリ。「Adjarian Khachapuri 阿扎尔哈恰普里」78元は中央の卵を混ぜて戴きます。焦げのある耳の部分も美味しいチーズブレッドです。


 Georgia's Feast 格鲁·秀色
電話番号: 010 8448 6886
住所: 北京市朝阳区三里屯北小街2号

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