Tribe Organic - 北京上海東京おしゃれグルメ日記

先月掲載の「The Woods Café」に引き続き、定番カフェ系列店の紹介です。「Tribe Organic」と言えば北京を代表する有機食材カフェ。工体すなわち「北京工人体育场」東側向かいの三里屯店を旗艦店的存在に「Solana 蓝色港湾」に「王府中环」の王府井店と市内で3店舗展開。2017年3月には上海進出も果たしています。

有機食材に加え「Tribe Organic」のこだわりはメニュー表記。飲料から食事に至るまでメニュー全品についてアイコンを掲載。「ヴィーガン」「ベジタリアン」あるいは「糖質フリー」「乳製品フリー」「グルテンフリー」といった成分関連から「食物繊維」「抗酸化物質」に大流行の「益生菌」すなわちプロバイオティクスといった食品機能まで10数種の分類がなされます。サラダにラップ類、雑穀丼を主力としつつブランチや美容茶までいずれの時間帯にも対応。各店舗には近隣地域から、洗練された健康志向者が集います。

今や健康支援企業「Tribe Nutrition」として目的に応じた個人向けランチボックスの定期お届けからスナック販売、法人向け助言事業へと業務を拡大。2014年の開業時から5年。時代の健康意識の高まりと共に発展と成長を続ける、首都北京ならではの定番店です。

「Oat Milk Latte 燕麦拿铁」35元。牛乳の代わりに有機オーツミルクで出して戴きました。人気のスウェーデン「Oatly」社のもの使用です。

ブランチメニューからは「Graciously Grilled Cheese Sandwich With Sunny Side Up Egg 优雅的烤芝士三明治配单面煎荷包蛋」58元。

落ち着いて食事という時には三里屯店2階席へ。「Rooibos 如意宝茶」30元はポットで。

以上、工体向かいの三里屯店です。

「Brighter Because of Beef Salad 聪明又敞亮牛肉沙拉」に贅沢サラダの決定版、「Happily Ever Avocado Salad 永远幸福的牛油果沙拉」はアボカドに加えオクラとケールが特徴的です。共に68元、ハウスワインは「Rafael Cambra Soplo 拉法坎贝尔酒庄索普罗佳酿干红, Spain D.O Valencia, 2013」118元。こちらは新店、王府井店です。

雑穀丼「Tremendously Teriyaki Tofu Grain Bowl 热烈照烧豆腐谷物饭」58元は「VV」印のビーガン仕様。マッシュルームが美味しい「The Royale With Mushroom & Kale Grilled Cheese Sandwich 皇家蘑菇&羽衣甘蓝烤奶酪三明治」は48元。吹き抜けを挟んだお向かいは市内唯一の「The Cheesecake Factory」です。