北京上海おしゃれグルメ日記

kalakauaavenue’s diary

Luneurs Boulanger & Glacier

2018年6月の開店時より話題騒然のベーカリー兼アイスクリームの専門店。上海でも比較的新しい商業施設、「幸福里」の一画に店舗を構えます。

フランス語で「月光」という店名からも連想される通り、基本とするのはパリのベーカリー。武康路の旧「Farine」ご出身のフランス系ベトナム人、Son Quach 氏とそのご友人 Qian Yan 氏による起業です。カウンターにはメニューの代わりに展示用の商品が10数品。焼き菓子類を含め、何れも目を引く一級品です。これら商品開発を担われるのがフランス本国からの Didier Chouet 氏。2007年にMOF、国家最優秀職人章を授与された重鎮です。中でも圧巻はクロワッサン。ここまで薄く層がつくれるのかと、ただ驚きです。

すっきりと洗練された店舗の設計は Hannah Churchill 氏率いる「Hcreates」社。最近では「Boxing Cat Brewery Beijing」あるいは「El Luchador」「Gemma」「Liquid Laundry」と、過去に手掛けた店舗も錚々たる顔ぶれです。店舗のもう一つの話題はアイスクリーム。こちらにも旧「WIYF」の Anne-Catherine Guilloux 氏を迎え、その味と様式を踏襲します。各界注目の第一人者が一堂に会しての一大事業。人気には理由有りです。


「Luneurs」といえばクロワッサン。「Ham & Cheese Croissant 火腿芝士可颂」35元はブランチ、昼食に。基本のクロワッサン「Croissant 黄油可颂」は14元です。



杏子とチョコレートがふんだんに使われたブリオッシュ「Apricit-Choco 杏子巧克力布里欧」40元も看板です。「Almond Croissant 杏仁可颂」20元と共に。



「Espresso 意式浓缩」20元。アイスクリームは旧武康路「WIYF」さながらの熱狂です。



「幸福里」は2014年12月の竣工、敷地面積5908平方メートルの縦長な商業施設です。

Luneurs Boulanger & Glacier
電話番号: 未定
住所: 上海市长宁区幸福路67号幸福里B座107室

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