上海

La Strada

上海薪窯ピッツァシリーズ第二弾「La Strada」です。開業は上海万博を目前に控えた2009年。以来、お洒落な安福路を代表するピッツァ専門店としてその歴史を刻みます。 店内入口付近の厨房には、レンガで縁取られた「Di Fiore Forni」社製と一目で分かるオー…

Kartel

上海ルーフトップワインバーの代名詞。低層6階建ビルの屋上から見上げる夜景はとても華やか。所謂、旧上海フランス租界地区の中心地ならでは贅沢です。 まだ明るい夏場の夕刻から夕暮れ、輝ける夜景の時間帯へ。メニューには世界から80本、有機ワインを含む…

Gemma

上海のとっておき、ナポリタンピッツァの密かな名店です。「Liquid Laundry」を筆頭に、飲食店あるいはバーで賑わう东湖路。店内奥の薪窯から届けられる分厚いめのピッツアは、まさにナポリの本流。カフェ風の店構えから得られる想像を見事に裏切ります。 開…

Together

本日も予約だけで既に満員御礼。2018年6月に先行開店して以来まだ日も浅い、上海の新話題店「Together」です。 仕掛人は「The Commune Social」を運営するNeri & Hu社とパティシエ、Kim Melvin氏。料理の主題はフレンチアジアン。アジア系フレンチシェフのBi…

Dr Beer ※閉店

ビールが恋しくなる季節。名店「Dr Wine」のスピンオフ、上海でも有数の大型マイクロブルワリー店です。週末ともなれば店内は大盛況、界隈を圧倒するかの勢いです。 上海地下鉄「静安寺」7号線南側出口からも徒歩圏内。そして「Dr Wine」の数区画手前。飲食…

Ginger

地下鉄「上海图书馆站」から湖南路を西へ。文体广场の公園を望む建物に店舗を構えます。春から秋にかけ、天気のよい日には昼夜共に2階のテラス席へ。洗練された創作系アジア料理を素敵な環境の中で楽しむ事のできる、上海でも貴重な一軒です。 シンガポール…

Mercato

上海フレンチの大御所スター、Jean-Georges Vongerichten 氏の手掛けるイタリアン。開店は2012年7月、ミシュラン当時三つ星シェフの打ち出す新機軸として話題を集めます。以来、外滩3号の王道一等地に堂々の大型店として上海の高級店市場を牽引します。 メニ…

The Commune Social

洗練された顧客層と上質なタパス料理、幾様にも楽しめる空間が魅力的な人気店。「Sumerian Coffee」と共に上海、南京西路北側地区ならではの社交の場を提供します。 店舗の監修はロンドンのセレブシェフ、Jason Atherton 氏。「The Commune Social」の経営方…

Green & Safe

东平路のアイコン的存在、今や「Green & Safe」は上海における有機食材専門店の代名詞。上海音乐学院附中正門の正面に位置し、平日週末の昼夜を通じて自然食愛好家が集います。 複合店舗の1階は有機食材の物販とデリ。2階ダイニングのメニューは多国籍料理。…

Épicerie & Caviste 62 Le Bec

上海に出来た「小さなパリ」と巷で絶賛のワイン専門店兼ワインバー。同じく新华路に店舗を構えるフレンチの名店「Bistro 321 Villa Le Bec」のオーナーシェフ、Nicolas Le Bec氏が手掛けます。 2017年の9月の開店時より、その位置付けは食品雑貨店。ブレッド…

Dr Wine ※閉店

店名から興味を引く上海の今や定番的名店。ワインの在庫に加え、抜群の立地と何とも落ち着ける店舗設計が再来訪を促します。 地下鉄静安寺站7号線南側の8番出口から富民路を南下、巨鹿路を超えてすぐ。途中左側に比較的大規模な店舗を構える「Dr Beer」は系…

Diner

2017年5月開店、上海とっておきのアメリカンダイナーの登場です。 店舗を手掛けられたのは名物シェフ、Austin Hu氏。これでもかという程に、アメリカン定番メニューが並びます。特に主力となるのがハンバーガーにパンケーキ、フレンチトースト。いずれも用意…

Rac

上海ガレット愛好家待望の新星です。お洒落な安福路の最西端、同時に武康路をほぼ突き当りまで北上した角地に立地。週末に平日にと幅広い層のお客様を喜ばせます。 2017年末、従業員を含め旧「Far West」をほぼ引き継ぐような形で開業。店舗設計やレシピ作り…

Liquid Laundry

上海を代表するマイクロブルワリー「Boxing Cat Brewery 拳击猫」の系列店。経営者Kelley Lee氏とブルーマスター Michael Jordan 氏、前シェフ Sean Jorgensen 氏の当時最強トリオで2014年に開業。各種地ビールと共に食事と音楽を楽しむ事にも重きを置いたガ…

春節期間の営業時間

春节快乐。一部ですが、春節期間の営業時間です。 本年度の春節公休日は2月15日木曜日から21日水曜日の1週間。この期間中及び前後を含め、飲食店の多くが休業もしくは一部休業となります。身近な所では下記の通りの模様。 -------------------------------- …

Bella Napoli

上海の薪窯ナポリタンピッツァといえばベラナポリ。2006年、Guido Esposito氏により開業。現在は元々2号店であった长乐路の店舗が基本的には本店。乌鲁木齐路の東側にお店は位置します。 店内のほぼ中央奥にはピッツァの薪窯。煉瓦もイタリアより施工職人と…

Sumerian Coffee

上海カフェのカリスマ店。自家焙煎コーヒーとベーグルサンドの専門店です。 コーヒーは所謂、生豆からの焙煎で豆本来の美味しさが際立ちます。そのままの状態で楽しむ事で明確にその違いが判ります。人気の「Boom Boom Bagels」は自社銘柄。そのままの名前の…

Jackie's Beer Nest

世界のクラフトビールを楽しむ事に特化した稀有な名店です。 壁3面を埋め尽くす数十のタップ。パイントグラスを手に店内をふらりと半周。いつものお気に入り、あるいは気になる銘柄を注いでもらいます。堪能できるのは希少銘柄の数々。中央のテーブルを囲み…

Sober Company

Sober Café、Kitchen、Societyの3つの概念で構成されるSober Company。3階建て店舗の各階を占めます。 メインダイニングのSober Kitchenは2階。1階奥のエレベータで案内されます。食事のメニューは現代的な中華と点心。創造的な一品一品はいずれも興味を引く…

Boxing Cat Brewery

開業2008年、上海地ビールの老舗の一軒。各店舗には今でも闵行区金丰路の工場で製造された生ビールが直送されます。 現在、旗艦店的存在なのは思南公馆の新しい店舗。永福店に比べゆったりと大人の社交を楽しめる空間になっています。まずは自家製コアメニュ…

Colca

その美しさと創造性に世界が注目するぺルビアン料理。 コルカの正式開店は2017年6月。創業者のEduardo Vargas氏はペルーのご出身、Azulを始め数々の南米料理店を成功させてきた名物シェフの一人です。 元来スパニッシュ等、多彩な食文化の影響の元に基に確立…

Le Bouchon

上海で最も古くからあるフレンチの一つ。 2017年10月のリニューアル後も連日連夜満員の盛況ぶり。予約は必須の名店です。 ビストロメニューを中心に、厨房より運ばれる家庭料理の数々はいずれも絶品中の絶品。長きに渡り常連客と共に育まれて来た歴史と伝統…