北京上海おしゃれグルメ日記

kalakauaavenue’s diary

上海

Stone Brewing Tap Room

上海「Together」を始め、話題店の開店で注目を集める愚园路。中でも大型店として瞬く間に人気を確立、連日連夜の賑わいを誇る「Stone Brewing Tap Room」です。 「Stone Brewing Co.」社はカリフォルニア州サンディエゴを拠点とするクラフトビール製造者、…

Cyclo

話題の飲食店街、巨鹿路「Found 158」に店舗を構える上海のおしゃれベトナム料理店。2017年に陕西北路より実質的に移転、顧客層も大幅に拡大です。 旧店舗同様、代表的なベトナム料理を一通り網羅したメニュー。ステンレスの器で提供されるフォーは「Cyclo」…

Pirata

上海を代表する人気タパス店。东平路9号での待望の事業再開から約1年半、2019年始より「上生·新所 コロンビアサークル」に本拠地移転です。东平路の店舗は「D.O.C Gastronomia Italiana」同様、既に閉店。情報変更のため再投稿させて戴きます。 元は「El Wil…

Hiya

上海でも過熱する著名ミシュランシェフと高級ホテルリゾートの提携。その最先端を行く成功店が上海エディションの「Hiya」です。 ロンドンの本拠地「Pollen Street Social」を筆頭に複数のミシュラン一ツ星店を営む料理監修者兼経営者、ジェイソンアサートン…

D.O.C Gastronomia Italiana

上海を代表する老舗ピッツァ専門店。2019年1月24日より新店舗、大沽路にて既に営業中。試運転期間の後、3月15日金曜日の正式開店イベントをもって本格的に開店です。 「D.O.C」の特徴は高級食材を具材として、ふんだんに用いた贅沢なピッツァ。その基本的な…

Stack

上海おしゃれカフェの新顔。2018年10月の開店時より「小红书」で瞬く間に拡散。白壁南欧風の写真映えする外観と相まって、所謂自撮りの名所になっています。 看板メニューはスフレパンケーキ。中はふわふわで空気感たっぷり、外側上下はほのかにパリッと仕上…

Brut Eatery

上海カフェ文化を牽引するブリュットイータリー。随分と時間が経っていますが、店名変更につき情報更新させて戴きます。2017年始の開店時の名称はブリュットケーキカフェ。こちら愚园路の第一号店を含め、現時点で7店舗。支店拡張と並行して新店名への移行も…

Oha Eatery

全席カウンター、とりわけ中華あるいはアジア割烹の趣きの新感覚店です。安福路の常熟路側ほぼ起点、上海の食の流行発信地にて2017年末に開業。食材の生産地で縛り、料理の様式は自由と従来とは真逆に発想。新境地を開拓します。 仕掛人は建築家 Swing Diao …

Mr & Mrs Bund

謹賀新年。そして本日でブログ一周年、上海フレンチの流行発信地「Mr & Mrs Bund」です。北京に「TRB Hutong」あれば、上海にはミシュラン三ツ星シェフ。上海随一のカリスマ、ポールペイレ氏の人気店です。 「Mr & Mrs Bund」の強さの秘訣は伝統と革新。お気…

2018年のベスト10

皆様、今年度はお付き合い戴きまして誠に有難うございました。今年はこれまで76記事、新旧織り交ぜ70軒以上の素敵系な「おしゃれグルメ」店を紹介させて戴きました。年末に際しまして、僭越ながら今年度のベスト10記事について幾つかの角度から紹介させて戴…

À Côté

上海地下鉄「上海图书馆」と「交通大学」両駅から徒歩圏内、武康路に立地するピッツァ店。薪窯で焼き上げるフレンチ風味のピッツァを楽しめる隠家、希少な専門店です。 旧フランス租界地区の中でも一際、かつての面影を残す武康路界隈。その再開発区域となっ…

Apollo

上海随一のおしゃれ通り、安福路で話題の南米系創作料理店です。2018年5月以来、通りの新しい目印として人気も既に定着です。 メニューの基本は取り分け用小皿料理。一人当たり3~4品を目安に注文、適量ずつ様々な創作料理を戴きます。料理長は北欧デンマー…

Luneurs Boulanger & Glacier

2018年6月の開店時より話題騒然のベーカリー兼アイスクリームの専門店。上海でも比較的新しい商業施設、「幸福里」の一画に店舗を構えます。 フランス語で「月光」という店名からも連想される通り、基本とするのはパリのベーカリー。武康路の旧「Farine」ご…

Bird and Bitter

上海ゆる系西洋小料理店の新星。創作系フレンチに定評の「Bird」です。統合型飲食店「Bird and Bitter」の一部として開業。表札が示す通り「Bird」はワインを楽しむ食卓。そのための逸品メニューがほぼ月替わりで提供されます。 全20席程度の店内、その主流…

That's Shanghai Food & Drink Awards 2018

「That's Shanghai」誌による今年の上海レストラン大賞が発表されております。遅ればせながら感もございますが、当ブログでも紹介の店舗を中心に主な受賞状況を追っていきたいと思います。 2018年の大賞「Restaurant of the Year」は外滩を代表するフレンチ…

El Luchador

上海を代表する純メキシカン。本拠地となる永康路の現店舗は、角地の旧本店から徒歩1分。静かになった夜の永康路、少し落ち着いてタコスとブリトー中心に楽しむテキーラバーの趣きです。 市内全3店舗の総料理長はメキシコご出身の Eduardo Gomez 氏。2013年1…

La Strada

上海薪窯ピッツァシリーズ第二弾「La Strada」です。開業は上海万博を目前に控えた2009年。以来、お洒落な安福路を代表するピッツァ専門店としてその歴史を刻みます。 店内入口付近の厨房には、レンガで縁取られた「Di Fiore Forni」社製と一目で分かるオー…

Kartel

上海ルーフトップワインバーの代名詞。低層6階建ビルの屋上から見上げる夜景はとても華やか。所謂、旧上海フランス租界地区の中心地ならでは贅沢です。 まだ明るい夏場の夕刻から夕暮れ、輝ける夜景の時間帯へ。メニューには世界から80本、有機ワインを含む…

Gemma

上海のとっておき、ナポリタンピッツァの密かな名店です。「Liquid Laundry」を筆頭に、飲食店あるいはバーで賑わう东湖路。店内奥の薪窯から届けられる分厚いめのピッツアは、まさにナポリの本流。カフェ風の店構えから得られる想像を見事に裏切ります。 開…

Together

本日も予約だけで既に満員御礼。2018年6月に先行開店して以来まだ日も浅い、上海の新話題店「Together」です。 仕掛人は「The Commune Social」を運営するNeri & Hu社とパティシエ、Kim Melvin氏。料理の主題はフレンチアジアン。アジア系フレンチシェフのBi…

Dr Beer

ビールが恋しくなる季節。名店「Dr Wine」のスピンオフ、上海でも有数の大型マイクロブルワリー店です。週末ともなれば店内は大盛況、界隈を圧倒するかの勢いです。 上海地下鉄「静安寺」7号線南側出口からも徒歩圏内。そして「Dr Wine」の数区画手前。飲食…

Ginger

地下鉄「上海图书馆站」から湖南路を西へ。文体广场の公園を望む建物に店舗を構えます。春から秋にかけ、天気のよい日には昼夜共に2階のテラス席へ。洗練された創作系アジア料理を素敵な環境の中で楽しむ事のできる、上海でも貴重な一軒です。 シンガポール…

Mercato

上海フレンチの大御所スター、Jean-Georges Vongerichten 氏の手掛けるイタリアン。開店は2012年7月、ミシュラン二つ星シェフの打ち出す新機軸として話題を集めます。以来、外滩3号の王道一等地に堂々の大型店として上海の高級店市場を牽引します。 メニュー…

The Commune Social

洗練された顧客層と上質なタパス料理、幾様にも楽しめる空間が魅力的な人気店。「Sumerian Coffee」と共に上海、南京西路北側地区ならではの社交の場を提供します。 店舗の監修はロンドンのセレブシェフ、Jason Atherton 氏。「The Commune Social」の経営方…

Green & Safe

东平路のアイコン的存在、今や「Green & Safe」は上海における有機食材専門店の代名詞。上海音乐学院附中正門の正面に位置し、平日週末の昼夜を通じて自然食愛好家が集います。 複合店舗の1階は有機食材の物販とデリ。2階ダイニングのメニューは多国籍料理。…

Épicerie & Caviste 62 Le Bec

上海に出来た「小さなパリ」と巷で絶賛のワイン専門店兼ワインバー。同じく新华路に店舗を構えるフレンチの名店「Bistro 321 Villa Le Bec」のオーナーシェフ、Nicolas Le Bec氏が手掛けます。 2017年の9月の開店時より、その位置付けは食品雑貨店。ブレッド…

Dr Wine

店名から興味を引く上海の今や定番的名店。ワインの在庫に加え、抜群の立地と何とも落ち着ける店舗設計が再来訪を促します。 地下鉄静安寺站7号線南側の8番出口から富民路を南下、巨鹿路を超えてすぐ。途中左側に比較的大規模な店舗を構える「Dr Beer」は系…

Diner

2017年5月開店、上海とっておきのアメリカンダイナーの登場です。 店舗を手掛けられたのは名物シェフ、Austin Hu氏。これでもかという程に、アメリカン定番メニューが並びます。特に主力となるのがハンバーガーにパンケーキ、フレンチトースト。いずれも用意…

Rac

上海ガレット愛好家待望の新星です。お洒落な安福路の最西端、同時に武康路をほぼ突き当りまで北上した角地に立地。週末に平日にと幅広い層のお客様を喜ばせます。 2017年末、従業員を含め旧「Far West」をほぼ引き継ぐような形で開業。店舗設計やレシピ作り…

Liquid Laundry

上海を代表するマイクロブルワリー「Boxing Cat Brewery 拳击猫」の系列店。経営者Kelley Lee氏とブルーマスター Michael Jordan 氏、前シェフ Sean Jorgensen 氏の当時最強トリオで2014年に開業。各種地ビールと共に食事と音楽を楽しむ事にも重きを置いたガ…