北京上海おしゃれグルメ日記

kalakauaavenue’s diary

オーガニック

Chef Mavro

ホノルルを代表するフレンチの大御所、ジョージマブロサラシティス氏。今年はレストランの創業20周年、復刻メニューが充実です。 中でもシェフマブロ最大のヒット作が通称ベイクドオナガ、尾長鯛の塩釜焼きです。尾長鯛を型どった塩釜の中に2週間、その自然…

Green & Safe

东平路のアイコン的存在、今や「Green & Safe」は上海における有機食材専門店の代名詞。上海音乐学院附中正門の正面に位置し、平日週末の昼夜を通じて自然食愛好家が集います。 複合店舗の1階は有機食材の物販とデリ。2階ダイニングのメニューは多国籍料理。…

The Rug

お花見の季節到来。北京のお花見といえば朝阳公园。長らく改装休業中であった「The Rug」朝阳公园店も2017年10月より再開。装いも新たに、北京を代表するオーガニックカフェの新展開に愛好家も騒然です。 料理の基本は米国、豪州を中心とした多国籍カフェメ…