北京上海おしゃれグルメ日記

kalakauaavenue’s diary

Saffron

北京でパエリアといえばサフラン、という程に名の知れた老舗店。2008年夏に観光地としても人気の五道营胡同に移転。以来10年に渡り根強く支持され続けます。 店内1階席は中庭を囲む形で配置。地下の厨房より料理が運ばれます。階上にはテラス席と別館的な趣…

Apollo

上海随一のおしゃれ通り、安福路で話題の南米系創作料理店です。2018年5月以来、通りの新しい目印として人気も既に定着です。 メニューの基本は取り分け用小皿料理。一人当たり3~4品を目安に注文、適量ずつ様々な創作料理を戴きます。料理長は北欧デンマー…

El Barrio

約1年間放置していましたが、ブログのタイトルを付けました。今日から「北京上海おしゃれグルメ日記」です。よろしくお願い致します。早速ではございますが、北京の新開店おしゃれメキシカン「El Barrio」です。 店舗を構えるのは「Nali Patio 那里花园」の2…

The Way

各種コンサートやスポーツ催事会場として有名な青島の国信体育场。その飲食店街に開店したマイクロブルワリー、かつ大型ビアパブです。敷地内に入ってからの目印は体育館東側にある「如是书店」書店、その脇の階段を伝って地下1階に向かいます。 店内はざっ…

Luneurs Boulanger & Glacier

2018年6月の開店時より話題騒然のベーカリー兼アイスクリームの専門店。上海でも比較的新しい商業施設、「幸福里」の一画に店舗を構えます。 フランス語で「月光」という店名からも連想される通り、基本とするのはパリのベーカリー。武康路の旧「Farine」ご…

3 Little Pigs

「Andy's Craft Sausages」と言えば北京手作りソーセージの代名詞的な存在。2018年2月、その創業者 Andy Horowitz 氏による初の飲食店の登場です。 かつて三里屯「雅秀大厦」対面の雅秀西路に存在した「Andy's Craft Sausages」の小売店。まるで地元のアイス…

Hooley's Irish Pub and Restaurant

今年で第16回となる「Auto Guangzhou」広州国際モーターショーが開幕。世界中から多くの関係者が一同に会する季節がやって参りました。数あるバー関連の中でも「Hooley's」は特に多国籍なアイリッシュパブ。一年を通じて酒場愛好家が集います。 天河区は企業…

青島の人気カフェ特集

ドイツ洋館と海辺、観光都市としても抜群の人気を誇る青島。その開放的で垢抜けた街並みの中に素敵なカフェが点在します。 「Idle Cafe 海边的猫和咖啡馆」は青島猫カフェの決定版。八角形の展望台「览潮阁」で有名な「小鱼山公园」入口ほぼ正面、観光客と愛…

Bird and Bitter

上海ゆる系西洋小料理店の新星。創作系フレンチに定評の「Bird」です。統合型飲食店「Bird and Bitter」の一部として開業。表札が示す通り「Bird」はワインを楽しむ食卓。そのための逸品メニューがほぼ月替わりで提供されます。 全20席程度の店内、その主流…

That's Shanghai Food & Drink Awards 2018

「That's Shanghai」誌による今年の上海レストラン大賞が発表されております。遅ればせながら感もございますが、当ブログでも紹介の店舗を中心に主な受賞状況を追っていきたいと思います。 2018年の大賞「Restaurant of the Year」は外滩を代表するフレンチ…

Susu

胡同地区、及び北京を代表するベトナム料理店。国贸商城三期北座の2号店「小苏苏」を通じて支持層も拡大中です。 本店「苏苏会」の魅力の一つは木陰の中庭とその先の屋上席。規模感に導線、景観と数ある四合院造りの飲食店の中でも完成度が際立ちます。加え…

El Luchador

上海を代表する純メキシカン。本拠地となる永康路の現店舗は、角地の旧本店から徒歩1分。静かになった夜の永康路、少し落ち着いてタコスとブリトー中心に楽しむテキーラバーの趣きです。 市内全3店舗の総料理長はメキシコご出身の Eduardo Gomez 氏。2013年1…

Ristorante Casanova

「Strong Ale Works」に次ぐ青島第二弾。青島ヨットハーバーの眺望と薪窯ピッツァに注目のリストランテです。 「青岛奥林匹克帆船中心」すなわち青島ヨットハーバーは2008年8月、北京五輪のヨット競技の開催地。北京市外で唯一の五輪会場として、多くの観光…

Hatsune

北京スタイリッシュ系日本料理店の先駆け。系列店を含め市内に既に8拠点、上海にも店舗を構えます。料理の基本はカリフォルニアの和食。今や顧客は世界中から、誰もが楽しめる味付けとメニュー構成になっています。 種々の名物カリフォルニアロールを始め、…

Strong Ale Works

青島ビールであまりにも有名な青島。その都市でこだわりの自家製ビールを醸造、愛好家を虜にしてきたカリスママイクロブルワリーです。 観光名所としても有名な「青岛德国总督楼旧址」すなわち青島迎賓館から徒歩圏内、約5分。ドイツ洋館が立ち並ぶ龙江路か…

Pirata

2017年5月、旧店舗よりグルメスポット东平路に移転。待望の事業再開に旧来からの上海ラテン愛好家達が集います。 元は「El Willy」系列からの独立。オーナーシェフの Ling Huang 氏は台湾ご出身、料理長としてかつての「ElEfante」を立ち上げた実力派です。…

Boxing Cat Brewery

上海地ビールの雄「Boxing Cat Brewery」の北京進出第1号店。自家製ビールの品揃えは、ざっとお馴染みの逸品が勢揃い。名門地元ブルワリーがひしめく中、どのような形で愛好家を獲得していくのか。一挙手一投足に注目です。 今回、拠点に選ばれたのは新源西…

ジェームズビアード賞とハワイのカリスマシェフ史 後編

前編、 中編に次ぐ「ジェームズビアード賞とハワイのカリスマシェフ史」第三弾です。 既に案内の通り、ジェームズビアード賞では2008年より「Semifinalist」として賞候補次点の発表を開始。2018年はハワイ州より5部門で計6つの店舗とシェフが次点に。新設期2…

Tristan's Calmex Restaurant and Bar

毎週火曜日の広州「Taco Tuesday」で有名なテクスメクス、厳密には店名の通りカルメクス料理の名店です。気軽な趣きの店先とは裏腹に、何度訪れても再来訪したくなる魅力がそこにはあります。 前述「Taco Tuesday」の由来は創業者Tristan Sapp氏の自宅で開催…

Blue Frog

北京CBD地区の新定番名所、2017年4月の国贸三期B座落成と同時に華々しく開店。北区の中でも飲食店としては恐らく最高の区画を占有。三环通りから北東方面を望む広大なテラス席とCBD地区ならではの夜景を獲得。週末を中心に来客者で賑わいます。 既に市内に9…

La Strada

上海薪窯ピッツァシリーズ第二弾「La Strada」です。開業は上海万博を目前に控えた2009年。以来、お洒落な安福路を代表するピッツァ専門店としてその歴史を刻みます。 店内入口付近の厨房には、レンガで縁取られた「Di Fiore Forni」社製と一目で分かるオー…

Assaggi

閑静な大使館地区の超一等地、北京素敵系イタリアンの最高峰です。新開店の飲食店が話題の中心になりがちな中、固定客を中心に安定的な人気を誇ります。 店舗中央の階段を登り、左右いずれかの区画の食卓に着席。その間、体感するのは仕立て良く誂えられた内…

Kartel

上海ルーフトップワインバーの代名詞。低層6階建ビルの屋上から見上げる夜景はとても華やか。所謂、旧上海フランス租界地区の中心地ならでは贅沢です。 まだ明るい夏場の夕刻から夕暮れ、輝ける夜景の時間帯へ。メニューには世界から80本、有機ワインを含む…

ジェームズビアード賞とハワイのカリスマシェフ史 中編

賞候補あるいはその次点に選出されること自体が名誉とされる全米ジェームスビアード賞。ハワイ州より賞候補に選出されたシェフは過去8名で、のべ20回。最も直近で既に14年前、2004年「Best Chef」候補のピーターメリマン氏と「Haliimaile General Store」の…

Gemma

上海のとっておき、ナポリタンピッツァの密かな名店です。「Liquid Laundry」を筆頭に、飲食店あるいはバーで賑わう东湖路。店内奥の薪窯から届けられる分厚いめのピッツアは、まさにナポリの本流。カフェ風の店構えから得られる想像を見事に裏切ります。 開…

Mulu

話題の北京「WF Central 王府中环」2号店も近く開店予定、2018年春节前後より急速に話題に登り始めたアジア料理店です。立地は东四十二条と东四十三条を結んだ辛寺胡同。元は2013年、予約制の個室レストランとして開店した同店舗。今回は料理、運営方針と全…

ジェームズビアード賞とハワイのカリスマシェフ史 前編

全米料理界のアカデミー賞と呼ばれるジェームズビアード賞。今年も5月初旬、7日月曜日の夜に受賞式が行われています。第1回は1991年、今回で開催は28回目。同賞におけるハワイのシェフご活躍の歴史を振り返ってみたいと思います。 まず年度により設定部門や…

Together

本日も予約だけで既に満員御礼。2018年6月に先行開店して以来まだ日も浅い、上海の新話題店「Together」です。 仕掛け人は「The Commune Social」を運営するNeri & Hu社とパティシエ、Kim Melvin氏。料理の主題はフレンチアジアン。アジア系フレンチシェフの…

Q Mex Bar & Grill

北京と三里屯を代表する、メキシコ料理店の今や大御所。すぐ数軒手前の「The Taco Bar」と元は同系列、そして共に連日超満員。2012年6月の開業以来、双璧を成す形で界隈のメキシカン人気を牽引します。 ナチョス、タコスを手始めにケサディーヤにサルサと期…

Dr Beer

ビールが恋しくなる季節。名店「Dr Wine」のスピンアウト、上海でも有数の大型ブルワリー店です。週末ともなれば店内は大盛況、界隈を圧倒するかの勢いです。 地下鉄「静安寺」7号線南側出口からも徒歩圏内。そして「Dr Wine」の数区画手前。飲食店の連なる…